À la carte

ALKURUOKIA - FÖRRÄTTER - STARTERS

• Lasimestarin silakkaa ja marinoitua purjosipulia
• Glasmästarens strömming med purjolök
• Marinated Baltic herring with leek

• Häränhäntäterriiniä, maustekurkkua ja dijon-majoneesia
• Oxsvansterrin med inlagd gurka och dijon majonnäs
• Terrine of beef tail with pickled cucumber and Dijon mayonnaise

• Misolla glaseerattua selleriä ja cashew-pähkinäpyrettä
• Misoglaserad selleri med cashewnötspyre
• Miso glazed celeriac with cashew nut pyre

PÄÄRUOKIA - HUVUDRÄTTER - MAIN COURSES

• Haudutettua kuhaa, kukkakaali-couscousia ja oliivikreemiä
• Pocherad gös med blomkålscouscous och olivkräm
• Poached pike perch with cauliflower couscous and olive cream

• Mureaa Iberico-porsaan niskaa, muhennettuja kikherneitä ja punaviinikastiketta
• Bräserad Iberico-grisnacke med stuvade kikärter och rödvinssås
• Braised Iberico pork neck with chickpeas and red wine sauce

• Paahdettua polentaa, papusalaattia ja chimichurria
• Rostad polenta med bönsallad och chimichurri
• Roasted polenta with bean salad and chimichurri

JUUSTOT - OSTAR - CHEESES

• Juustojen ystäville - Valikoima tarkoin valittuja ja taiteella kypsytettyjä juustoklassikoita.
• För ostvänner - Sortiment av noggrant utvalda och vällagrade klassiska ostar.
• For cheese lovers - Assortment of carefully selected and matured classical cheeses.

JÄLKIRUOKIA - EFTERRÄTTER - DESSERTS

• Appelsiinijäätelöä ja suklaakastiketta
• Appelsinglass med chokladsås
• Orange ice cream with chocolate sauce

• Päivän jälkiruoka
• Dagens efterrätt
• Dessert of the day

• Vinkkelin pientä makeaa
• Vinkkelis lilla söta
• Vinkkeli's small and sweet