À la carte

ALKURUOKIA - FÖRRÄTTER - STARTERS

• Lasimestarin silakkaa, kanamunaa ja rapeaa ruisleipää
• Glasmästarens strömming med ägg och knaprigt rågbröd
• Marinated Baltic herring with egg and crispy rye bread

• Maalaisterriiniä ja waldorfinsalaattia
• Bondterrin med Waldorfsallad
• Country terrine with Waldorf salad

• Punajuuritartaria, Västerbotten-juustoa ja rakuunakastiketta
• Rödbetstartar med Västerbottenost och dragonsås
• Tartar of beetroot with Västerbotten cheese and tarragon sauce

PÄÄRUOKIA - HUVUDRÄTTER - MAIN COURSES

• Paahdettua taimenta, pinaattia ja savustettua voikastiketta
• Rostad öring med spenat och rökt smörsås
• Roasted trout with spinach and smoked butter sauce

• Ankankoipi-confit linssi-cassoulet ja punaviinikastiketta
• Anklårconfit med linscassoulet och rödvinssås
• Confit of duck leg with lentil cassoulet and red wine sauce

• Kurpitsa-wellington ja herkkusienikastiketta
• Pumpa-wellington med champinjonsås
• Pumpkin wellington with champignon sauce

JUUSTOT - OSTAR - CHEESES

• Juustojen ystäville - Valikoima tarkoin valittuja ja taiteella kypsytettyjä juustoklassikoita.
• För ostvänner - Sortiment av noggrant utvalda och vällagrade klassiska ostar.
• For cheese lovers - Assortment of carefully selected and matured classical cheeses.

JÄLKIRUOKIA - EFTERRÄTTER - DESSERTS

• Vaniljajäätelöä, appelsiiniä ja tummaa suklaakastiketta
• Vaniljglass med appelsin och mörk chokladsås
• Vanilla ice cream with orange and dark orange sauce

• Päivän jälkiruoka
• Dagens efterrätt
• Dessert of the day

• Vinkkelin pientä makeaa
• Vinkkelis lilla söta
• Vinkkeli's small and sweet